攀登一座高山要循序漸進
第一營地高度3
第二營地高度10
第三營地高度100
第四營地高度1000
這是什麼樣的高山啊？
這就是看麥克·布林《新韓國人》會過癮的地方。
這是他對於南韓的一段歷史的比喻，
因為他曾經從事記者工作，
所以一些人物場景描寫起來很有臨場感。
前篇 從特別的韓語說起，聊《新韓國人》提到
朝鮮這片土地上本來沒有國族意識的。
1945年朝鮮脫離了日本統治，
他們終於獨立、同時也被撕裂，
從北緯三十八度畫出了界線，
將資本主義和社會主義隔開形成對峙。
怎麼樣不依賴大國又能對抗北韓…
朴正熙正是懷抱著新生的「主體思想」，
必須引領南韓攀登富國強兵的大山。
｜ 南韓經濟奇蹟的大山
從1964 年建立爬上山頂的「大本營」，
「出口」是經濟發展的目標，
於是「年度出口總額」就是指標，
指標訂出來，登山之路就清楚了。
走著走著…
– 第一營地：三億美元。
從輕工業輕技術出發，例鞋子、衣服和假髮。
1967年底抵達，人均國內生產毛額150美元。
– 第二營地：十億美元。
由政府鼓勵企業購買現代化機械，提高生產品質。
1970年搭好，GDP 250美元。
– 第三營地：一百億美元。
當時正值全球石油危機油價上漲，逆向利用越戰期間為美國人做事的經驗，整合擁有特定技能的男性勞工到海外建設，尤其是中東地區。
1977年抵達，GDP 1000美元。
– 第四營地：一千億美元。
1990年，在朴正熙死後到達。
｜ 不是登山，簡直是造山
走著走著…這條山路走了三十年，
年年的經濟成長率都超越預定的7.1%，
也走出了屬於南韓的經濟奇蹟。
麥克·布林形容朴正熙是普魯士風格：
「設定目標，然後讓手下想盡辦法達成。」
兩個小故事可以形容他的願景有多強烈。
其一 怎麼賺到100億？
1972年朴開完出口會議，在出口新品中，拿起一個活塞銷，問：
「這個誤差值多少？」
身邊的人都不知道，最後汽車協會代表回：
「百分之一毫米。」
朴正熙說：
「嗯，跟M16步槍差不多。」
事後他問幕僚：
「該發展什麼，才能達到出口一百億美元的目標？」
這個問題最後變出了重工業化學的建設。
當時，出口才18億，就在思考100億的達成方法。
其二 不管，我就是要肯德基
朴正熙下令打造現代高速公路，
連結釜山和漢城的仁川工業區，
銀行不贊成、國會不准，因為可能破產，
後來水泥用盡，朴只說「我不管」
，就是要繼續蓋，這一蓋三年過去，
全國80%的車輛都要用這條路和周邊，
帶來的是近70%的GNP國民生產毛額。
朴正熙擁有「經濟戰士」封號名副其實。
｜ 第二座山
有趣的是，從《韓式五花肉狂想曲》裡，
看見了不同的視角。
這部紀錄片在探討韓國人是多麼會吃豬肉，
尤其是五花肉。
他們形容自己宛如是五花肉的吸塵器，
進口了最會踢足球國家的豬肉，
這些豬肉彷彿來到韓國打世界盃。
吃五花肉的緣起是這樣來的：
⁃ 1970 年代，在首爾清溪川的勞工，最愛吃路邊攤以鐵網燒烤的豬肥腸、五花肉。這時也是經濟起飛，牛肉太貴的年代。
⁃ 1980 年代的上班族，聚會時到桌上擺烤盤的餐廳，吃著五花肉配啤酒。
⁃ 1990 年代開始走精緻風味了，紅酒醃五花肉、十種醬料、熟成…等等豬肉料理技術漸漸開花。
⁃ 千年以來，稻米是全國產量第一的農產品。2016年之際，豬肉正式超越稻米躍上第一寶座。
沒想到這個吃烤五花肉的下班小確幸，
也打造出另一座高山，
和那座經濟高山相互輝映啊！
來到韓國的外國人，那些不喜歡吃肥肉的，或吃素的（只要沒有宗教因素），都會食指大動、躍躍欲試。
看著看著，我也餓了。
薪柴之間 
One thought on “經濟戰士與五花肉”