上次去養雞場聞過雞吃的飼料，被那個羅勒和迷迭香的氣味驚艷到，於是去買了義式香草來試試。
這個小磨坊的香氣跟農場說的非常相似，而且在剛料理好的溫熱食物上使用香味更強烈，很能引起食慾。
要不要一起來無抗一下呢？
小磨坊義大利香草：奧勒岡葉、羅勒葉、迷迭香、蒜粒、辣椒、馬郁蘭葉、洋香菜葉。
也來親自實驗看看怎麼分辨蛋新不新鮮，於是拿出一顆幾天前買的蛋，和農場鮮採的蛋。
首先，那兩個玻璃杯裝水七分滿，以蛋尖朝下的方式放入看高低，似乎沒有太大的差別。
再來，將兩顆蛋分別打在兩個平盤上做觀察，看蛋黃是否有挺著，也看蛋白的濃稠度。
結果發現鮮採的真的蛋黃比較立體，蛋白比較稠；而久放的蛋黃比較平，蛋白則水水的。
原來這關係到蛋的整體結構：蛋一端尖一端圓，圓的那邊有個氣室，而蛋黃透過兩條繫帶連著蛋白；而蛋殼其實是有著毛細孔，可以讓空氣或微生物有機會出入。
當蛋尖朝下擺放時，蛋黃被蛋白繫住且完全包覆著，所以蛋黃受到完整的保護，會是最後被微生物入侵的地方。
當蛋放置一段時日後，空氣漸漸跑進去，上方的氣室漸漸擴大；同時，濃稠蛋白中的二氧化碳也漸漸釋出變稀，越來越托不住蛋黃。再這樣下去⋯就要變成一顆臭蛋啦。
說了這麼多，雞蛋要怎麼放，可以存放比較久。答案，你知道了嗎？
本來在農場樂樂老師說明時，家裡的小子跟著旁邊的小孩交起朋友來，都在聊天，沒想到在家操作竟然還記得一些重點，真的是不枉此行，對得起母雞媽媽了。
睡前共讀時就左一本《小母雞散步去》，看看這隻白雞像不像我們看到的白蛋雞王后—來亨雞？
右一本《想生金蛋的母雞》，這隻有志氣的是不是褐色蛋公主—羅德島紅雞？
最後一本，《Rosie’s Walk》，來分辨一下它，到底是公雞？還是母雞？
等等，剛剛打好的蛋呢？那就來做做法式吐司吧，一顆蛋配100ml鮮奶的比例混合後，再將吐司泡著，放入冰箱冷藏，隔天用奶油煎過，淋上蜂蜜，哇，期待明天的早晨！
STEAM 是引入美國的STEM教育理念再加上A而成的整合素養。基本上是結合S科學、T科技、E工程、A藝術、M數學的基礎教育。對於幼兒來說，我覺得不必生硬的代入專有名詞，而是去認識後再延伸。
光一顆蛋就有這麼大的學問，或許哪天孩子會從蛋白蛋黃的關係想到101大樓的阻尼球也不一定。
與其說破嘴，不如在生活埋下一些種子，讓他們慢慢去體驗與發現，這是多有趣的世界啊！
延伸話題
薪柴之間 