一場突如其來的居家隔離開啟了孩子的爸在家上班的日子。
孩子的爸突然神來一筆：
「我在家，不吃早餐，不就完成了168！」
嗯～我倒是有了一些疑問…
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什麼是「斷食」？
似乎許多宗教都有斷食（或稱禁食）的習俗。
早期的基督徒認為暴食屬於七宗罪之一，
動輒以數天的禁食以懺悔，耶穌就曾進行四十天禁食。
摩西斷食四十天後，得到神頒布《十誡》，而後創立猶太教。
我們現在最常聽到的是穆斯林的齋戒月，
可是要維持整整一個月白天不進食呢！
在道教則稱為「辟穀」，但我不清楚所為何來？
也不知道是為了什麼？
「斷食」似乎有個神秘面紗，
在守持宗教方面的戒律之外，它究竟有什麼意義呢？
其實每個人每天的生活都經歷了一小段斷食時間喔！
大家都知道英文的早餐是 breakfast (=break-fast, 結束齊戒)，
就是身體經過了一個晚上的停止進食和休息，
終於要吃一餐，開啟身體腸胃的運作。
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什麼是168？
如果以一般人朝九晚五的作息來看，
早餐落在七到九點，晚餐落在六到八點，有宵夜習慣的話，
普遍會是14小時進食和10小時不進食的飲食節拍(14/10)。
現在流行用來執行體重管理的「168斷食法」指的是，
在每日的24小時中，選定一個16小時不進食，
另外的8小時才能進食(16/8)，
不進食的時候僅能補充水份或不含熱量的飲料。
16/8這樣的節奏對上班族來說算是比較容易執行的，
一開始太難的話，可以從鬆一點的10/14來進行，
積極一點的也可以進化到18/6。
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168成功率高？
以我身邊的觀察，最先是從宋晏仁醫師[註]的推廣開始得知，
執行168的同時必須也要注意飲食上的配搭。
但是從身邊的朋友聊到168時，
似乎僅是照時間的表抄課，但不知道所為何來？
在新聞方面也常見執行168不見成效，因為實在忍耐太久，
在可以進食期間反而變成肆無忌憚，乾脆吃個痛快，
高熱量食物和加工食品來者不拒，
有的是時時刻刻都在吃，減重變增重，適得其反。
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早餐重不重要？
我們跳回古代，
《血流能解決所有煩惱》[註]說到
日本江戶時期的人只有吃兩餐；
中國的朝食是七到九點，飧是下午三到五點！
根據《黃帝內經》的「子午流注」[註]，
早上七點到九點是辰時，經絡循行到胃，是最適合進餐的時刻。
大腸清空了，胃囊也空了，要準備讓身體進食，
來注入能量，然後開始進行消化。
此說的觀點是，
人體的臟腑系統運作是呼應於自然天地的氣象節律。
不過，身處現代的我們，
連屬於早晨的血清素和夜晚的褪黑激素都管不了了。
每天早上堅持睡到最後一刻，再匆忙盥洗出門的人不在少數，
能夠吃一頓有品質的早餐，
優質澱粉、優質蛋白質、纖維質三者到位，已經很難得。
在這邊不得不稱讚兩類人。
一種是在家做早餐的，堅守廚房戰場，精神可畏；
一種是晨型人，從容就義，不必煩惱。
這樣說，那是不是理所當然錯過早餐呢？
有項「不吃早餐容易膽結石」的調查，
推論是膽囊裡累積了一晚的膽汁，
早上等不到食物來代謝，於是變成了結晶。
在《心念自癒力：突破中醫、西醫的心療法》[註]裡，
許瑞云醫師更進一步的說明，
膽汁是用來消化油脂的消化液，
當多數的夜晚吃了油膩的食物，
長久下來造成過度分泌，日積月累沈積成石頭。
說到底，你吃了什麼，身體就像對應製造什麼。
智慧的身體會自動調節，怎麼吃飯應該聽聽身體怎麼說。
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該在乎的是…
我蠻贊同宋晏仁醫師說的：
「心態上我們要有個認知：
斷食並不是一個非常痛苦且嚴格的治療，
應該被視為一個生活方式。
只要真的融入到生活韻律當中，天天可以執行。
相信自己有改變自己的能力，
有改變生活的能力，
有改變過去不良生活習慣的能力。
你所渴望的生活方式，
真的就只是一個念頭，一個決定的差距而已。」
總的來說，
「要不要斷食？」
和
「吃不吃早餐？」
兩者都不是真正的議題，
真正要在乎的是你留給身體是建設得多？
還是摧毀得快？
「正視飲食習慣」
和
「覺察身體聲音」，
才能做自己身體真正的主人。
自己的健康只能自己負責，不是嗎？
[延伸閱讀]
[參考資料]
薪柴之間 